CUCINA – ricette veloci
In questa pagina troverete, ricette veloci e semplici che possono venirci in aiuto quando si ha poco tempo o, semplicemente, quando non si ha voglia di cucinare ma allo stesso tempo desideriamo mangiare qualcosa di preparato in casa.
SPAGHETTI AL SUGO DI NOCI
_________________________________________________
PENNE ALLA PASTORA
INGREDIENTI per quattro persone:
- quattro etti di penne,
- due etti di ricotta fresca,
- 50 grammi di burro,
- poco peperoncino in polvere,
- sale.
Tempo necessario circa mezz’ora – difficoltà bassa
Cuocere le penne, intanto diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell’acqua di cottura della pasta, incorporarvi il burro ammorbidito, salare un poco e insaporire con il peperoncino.
Scolare le penne e condirle con la salsetta di ricotta.
Per preparare questo piatto semplice e veloce si possono usare anche altri tipi di pasta come rigatoni, maccheroni, tortiglioni ecc.. e, se per vari motivi non si vuole usare il burro, il piatto viene buono anche senza, bisogna aumentare però la quantità di ricotta (altri 100 gr. circa).
_______________________________________________________
VERMICELLI ALLO ZAFFERANO
INGREDIENTI per quattro persone:
- quattro etti di vermicelli,
- mezz’etto di parmigiano grattugiato,
- un etto di prosciutto cotto,
- un bicchiere di panna liquida,
- due tuorli d’uovo.
- una bustina di zafferano,
- un pochino di prezzemolo tritato,
- sale.
Tempo necessario: circa venti minuti – difficoltà bassa
Cuocere la pasta.
Scaldare la panna a cui si sarà unito il prosciutto tritato e il parmigiano; aggiungervi lo zafferano sciolto con poca acqua, far prendere l’ebollizione, togliere dal fuoco e incorporarvi i due tuorli d’uovo, mescolando energicamente.
Scolare la pasta, condirla con la crema preparata e spolverizzarla con il prezzemolo tritato.
____________________________________________
SPAGHETTI AI QUATTRO FORMAGGI
Ecco un’altra delle ricette veloci, gli spaghetti ai quattro formaggi, una ricetta che possono realizzare tutti, anche chi non è pratico in cucina:
clicca per leggere la ricetta SPAGHETTI AI QUATTRO FORMAGGI